Dessus de lit orné de broderie

ET D'ENTRE-DEUX AU CROCHET

Notre gravure représente une couverture faite en grosse étamine écrue, ornée d'une broderie exécutée au point de croix avec du coton perlé représentant une guirlande de pavots ; on la garnit en outre d'un large entre-deux exécuté au crochet.

Le modèle, ayant 2 mètres 90 de longueur, sur 2 mètres 20 de largeur est destiné à deux lits jumeaux, mais on peut l'établir également plus petit pour un seul lit, soit en diminuant le fond du milieu, soit en choisissant une étoffe beaucoup plus fine. On peut aussi utiliser le dessin de la broderie pour orner des tapis de table, des rideaux, etc. Nous pouvons fournir au prix de 2 fr. 50 le dessin de la broderie avec l'indication de l'entre-deux au 1/3 de la grandeur d'exécution ; ce dessin représente la moitié du couvre-pieds, on travaille l'autre moitié exactement de la même façon, ce qui facilite beaucoup l'exécution de l'ouvrage.

Il faut, pour la broderie, du coton perlé rouge, gris et vert olive de cinq nuances, du coton noir et du coton jaune bronze pour les lignes droites ; on travaille pour chaque petit signe un point de croix sur deux brins de hauteur et de largeur du tissu (7 brins = 2 centimètres). Il vaut mieux commencer par le fond, ayant 1 mètre 80 de longueur sur 1 mètre 15 de largeur, en réservant tout autour 10 centimètres d'étoffe pour un ourlet que l'on exécute seulement après et plus ou moins large suivant les dimensions de l'entre-deux.


On travaille ce dernier avec du coton écru D. M. C. N° 24, en commençant par les motifs de croix (voir la gravure représentant une partie du travail) comme suit :

On monte pour une croix une chaînette de 23 mailles en l'air et l'on travaille en allant et en revenant le :

1^er tour. — On passe 2 mailles, — 10 mailles simples sur les 10 mailles suivantes, — 3 mailles simples sur la maille suivante, — 10 mailles simples sur les 10 mailles suivantes.

2^e tour. — 2 mailles en l'air, — puis comme le 1^er tour, — mais on travaille toujours sur la boucle de derrière des mailles.

3^e au 25^e tours. — Comme le 2^e tour. Ensuite l'on exécute 3 bandes et on assemble les 4 bandes en une croix sur l'envers de l'ouvrage à l'aide de mailles simples, d'abord horizontalement, puis verticalement en suivant les indications de la gravure ; puis on travaille les ronds comme suit :

Pour un rond on tourne le brin 5 fois environ autour du petit doigt et l'on travaille 3 mailles en l'air, — 23 brides, — mais après la première, puis après chaque 2^e bride 1 picot de 4 mailles en l'air et une maille-chaînette sur la dernière bride ; on rattache ces picots aux autres ronds et à la croix suivant les indications de la gravure ; on travaille pour le picot aux extrémités des croix 10 mailles en l'air.

On travaille l'entre deux de cette façon, en suivant toujours les indications de la gravure et on l'applique sur le morceau du fond par le bord intérieur.

On taille pour la bordure de la couverture 4 bandes de grosse étamine ayant 40 centimètres de largeur et de la longueur nécessaire ; on les assemble en suivant le droit fil pour former des angles droits, on exécute la broderie et on les borde d'un ourlet ayant 2 centimètres de largeur au côté intérieur et 4 centimètres au côté extérieur. Ensuite on monte la bordure sur l'entre-deux et l'on double la couverture avec de la satinette rouge.

Dentelle au crochet

Notre gravure représente une dentelle travaillée avec du coton crème et composée de fleurs et de boutons que l'on réunit d'après les indications de la gravure ; on exécute les tiges en partant du bord supérieur. On travaille chaque fleur comme suit :

* Pour un pétale 12 mailles en l'air, — on passe les 2 mailles en l'air les plus proches, — 8 brides et 1 maille simple sur les 9 mailles en l'air suivantes, — on recommence 7 fois depuis *, — puis une maille-chaînette sur la première maille en l'air du premier pétale, — et 20 mailles simples autour de chaque pétale, en exécutant 2 mailles en l'air entre les 10^e et 11^e mailles-chaînette ; on passe une de ces mailles en l'air entre les pétales et au 2^e jusqu'au 8^e pétale on rattache la 3^e maille-chaînette à la 3^e avant-dernière maille du pétale précédent.

On réunit également de cette façon les 8^e et 1^er pétales, ensuite on les assemble à l'intérieur au moyen de 10 mailles-chaînette fermées en rond.

On travaille pour un bouton 3 mailles en l'air, — 3 mailles simples sur la 1^re maille en l'air, — puis on exécute en rond chaque fois 2 mailles simples sur chaque maille suivante (sur la boucle de derrière des mailles) jusqu'à ce que le rond ait 15 mailles, — ensuite 3 pétales comme pour les fleurs, mais en travailant chaque pétale seulement sur 11 mailles en l'air ; on les borde également de mailles-chaînette, — on travaille entre les pétales chaque fois 2 mailles-chaînette sur les 2 mailles les plus proches du rond, — puis on rattache le dernier pétale à une des fleurs suivant les indications de la gravure.

Pour la bride à picots qui se trouve au bord supérieur, à gauche, on travaille * 1 maille en l'air, — 1 picot composé de 5 mailles en l'air et 1 maille simple sur la première maille en l'air, — 2 mailles en l'air, — 1 picot — 2 mailles en l'air, — on rattache le travail au premier pétale du bouton d'après les indications de la gravure, — 2 mailles en l'air, — 1 picot, — 2 mailles en l'air, — 1 picot, — 1 maille en l'air, — 1 maille simple sur la 1^re maille en l'air de la bride à picots, — 19 mailles en l'air, — 2 mailles-chaînette sur le calice du bouton (sur les 2 mailles simples du milieu), — 5 brides sur les 5 mailles en l'air les plus proches, — 21 mailles en l'air et l'on rattache le travail par deux mailles-chaînette à une des fleurs entre deux pétales, — 8 brides sur les 8 mailles en l'air les plus proches, — 1 bride sur la maille en l'air la plus proche, — mais après avoir tiré la maille en l'air, on exécute une double bride sur le bouton en suivant les indications de la gravure, — † 2 mailles en l'air, — 1 picot, — 2 mailles en l'air †, — on rattache le travail au pétale suivant de la fleur et l'on recommence 3 fois depuis † à † en rattachant le travail à la fleur et au bouton suivants, — pour terminer 1 maille-chaînette sur la dernière bride, — 8 brides sur les 8 mailles en l'air suivantes, — 1 bride sur le pétale libre du 2^e bouton, — 2 brides sur la dernière maille en l'air utilisée, — 4 brides sur les 4 mailles en l'air suivantes, — 1 bride sur la dernière des 5 brides exécutées au commencement, — mais avant de terminer la maille, 1 jeté, — on lève une maille sur la dernière maille en l'air utilisée de la courbe de mailles en l'air, — et l'on termine ensemble d'abord 2 puis 3 boucles de maille, — puis 1 jeté, — on lève une maille sur la même maille en l'air et l'on termine encore ensemble d'abord 2, puis 3 boucles de maille, — 4 brides sur les 4 mailles en l'air suivantes, — 9 mailles en l'air et l'on recommence depuis *.

On borde le contour supérieur d'un tour de brides épaisses, — en exécutant à chaque 4^e bride après la tige, — 1 double bride sur la 4^e boucle de maille.

Pour terminer on travaille, pour un tour de brides ajourées, alternativement 1 bride, — 2 mailles en l'air et l'on passe 2 mailles.

Lièvre à la roumaine

Après avoir entièrement dépouillé le lièvre, même de sa peau fine, on le coupe en morceaux, que l'on met dans une casserole, contenant de l'eau, huit grands oignons blancs, huit carottes rouges, huit grosses pommes de terre blanches, 250 grammes de grosses olives noires ; à moitié cuisson, on ajoute un grand verre de vin blanc et autant de fine huile d'olives ; quand le tout est à moitié réduit, on passe tous les légumes, la sauce, et une partie des olives dans un tamis ; ceci doit être fait très rapidement ; on range les morceaux de lièvre sur un plat, et l'on y ajoute la sauce (en égalisant celle-ci avec un couteau), qui doit bien imprégner la chair du lièvre ; on garnit le plat avec le reste des olives, et l'on place en crête, sur le dessus du lièvre, quelques fines tranches de citron ; on met le plat dans un lieu frais ; on le prépare l'avant-veille du jour où l'on doit le servir.