Bavette au crochet

Cette bavette est faite avec du coton en un dessin à côtes, avec des mailles isolées se contrariant ; on garnit le bord inférieur avec une bordure au crochet faite avec du coton n° 50 (voir la bordure en grandeur naturelle) ; on emploie une bordure semblable pour les manches. On commence par la bordure du bord inférieur ; on fait sur le côté supérieur d'un galon tissé ayant 28 centimètres de longueur, muni des deux côtés de 80 bouclettes, et disposé au milieu en une pointe :

1^er tour. — Toujours alternativement pour une bride croisée sur la plus proche bouclette 1 double bride dont on termine seulement d'abord le côté de maille inférieur, — 1 bride sur la bouclette suivante ; on termine les côtés de mailles supérieurs de la double bride, — 2 mailles en l'air, — 1 bride sur le côté de maille du milieu de la double bride, — 1 maille en l'air ; — mais sur la bride croisée du milieu des deux côtés de la pointe, on laisse sans les faire les 2 dernières mailles en l'air et les brides.

2^e tour. — 1 bride sur la plus proche maille, — toujours alternativement 1 maille en l'air, — 1 bride sur la 2^e maille suivante, — mais au milieu on passe 2 mailles ; — on fait en allant et revenant :

3^e tour. — Toujours 2 mailles simples sur la plus proche maille en l'air.

4^e tour. — 1 maille en l'air, — toujours 1 maille simple sur le côté de derrière des mailles suivantes, — pour une diminution on passe les 2 mailles simples du milieu (cette diminution se reproduit dans chaque tour suivant, nous ne l'indiquerons pas plus loin).

5^e tour. — Comme le tour précédent.

6^e tour. — 1 maille en l'air, * — 7 mailles simples sur les côtés de derrière des 7 plus proches mailles, — pour les mailles en relief, 1 maille relevée sur le côté de derrière des plus proches mailles, et 1 maille relevée sur les côtés de mailles encore libres, se trouvant en dessous, du 2^e dernier tour ; on réunit ces mailles en 1 maille, et l'on termine ensemble l'une après l'autre les mailles se trouvant sur le crochet ; — on recommence depuis * ; mais les 1^res mailles en relief, après la diminution du milieu, doivent être exécutées au même intervalle de cette diminution que les mailles faites en dernier lieu. On recommence encore 22 fois les 5^e et 6^e tours ; les mailles en relief doivent toujours se contrarier ; on exécute dans le 29^e tour et ensuite dans chaque 2^e tour suivant après les premières et avant les dernières 5 mailles simples pour une augmentation, 2 mailles simples sur 1 maille.

51^e tour. — Comme le 4^e tour.

52^e tour. — 4 mailles en l'air, 1 bride sur la 2^e maille suivante, — toujours alternativement 1 maille en l'air, — 1 bride sur la 2^e plus proche maille.

53^e tour. — 1 maille en l'air, — * 2 fois 2 mailles simples sur la plus proche maille en l'air isolée, — 1 picot (c'est-à-dire 4 mailles en l'air et 1 maille simple sur la maille simple précédente), — on recommence depuis *.

On fait pour le bord inférieur de la bordure :

1^er tour. — 15 mailles en l'air formées en cercle, — 11 mailles simples sur la plus proche moitié du cercle, — * 22 mailles en l'air, rattachées à la 8^e de ces mêmes mailles, —11 mailles simples sur la plus proche moitié du cercle ; — on recommence depuis * encore 15 fois.

2^e tour. — En revenant de l'autre côté de ce tour* 11 mailles simples sur la 2^e moitié du plus proche cercle, — 1 maille-chaînette sur la 1^re maille simple du cercle, — 7 mailles en l'air, — 1 maille-chaînette sur la plus proche maille simple du cercle suivant ; — on recommence depuis *.

3^e tour. — 3 mailles en l'air, — 1 bride sur la maille précédant les 3 mailles en l'air, — à l'envers 1 maille simple sur la 2^e bouclette suivante sur le côté encore libre du galon, — 3 mailles en l'air, — 1 bride sur la dernière maille simple, — 1 maille simple sur la maille du milieu des 11 plus proches mailles simples, — 3 mailles en l'air, — 1 bride sur la maille simple précédente, — 1 maille simple comme auparavant sur la 3^e bouclette suivante du galon, — 3 mailles en l'air, — 1 bride sur la maille simple précédente, — 1 maille simple sur la maille du milieu des 7 plus proches mailles en l'air ; — on recommence depuis *, mais dans la dernière répétition, après la maille simple faite sur la 6^e des 11 mailles simples, on fait 10 mailles-chaînettes sur les 10 plus proches mailles simples du cercle, — 1 maille simple sur la maille suivante.

4^e tour. — * 1 maille en l'air, — 7 fois alternativement sur les plus proches mailles en l'air, 1 triple bride et 1 bride simple dont on termine le côté de maille supérieur avec le 3^e côté de maille de la triple bride, — 2 mailles en l'air ; — on termine en faisant seulement 1 maille en l'air et 1 maille simple sur la sixième des 11 mailles simples suivantes ; — on recommence depuis *.

5^e tour. — 1 maille simple sur la plus proche maille simple, — * 3 mailles en l'air, — 2 mailles simples séparées par 3 mailles en l'air sur la maille en l'air des deux côtés des brides du milieu terminées ensemble, — 3 mailles en l'air, — 1 bride croisée sur les 2^e et 5^e mailles en l'air suivantes, — mais on fait au lieu des 2 mailles en l'air de la bride, 6 mailles en l'air ; — on recommence depuis *. — Au lieu de la dernière bride croisée, on fait 1 maille simple sur la dernière maille simple.

6^e tour. — Comme le 4^e tour ; mais on fait toujours les mailles simples sur les 3 mailles en l'air, entre les 2 mailles simples, et les triples brides sur les 6 mailles en l'air, — en continuant ce tour on fait sur les bords transversaux, des mailles simples séparées par 4 mailles en l'air.

7^e tour. — Au bord transversal toujours sur les 4 mailles en l'air, 4 mailles simples dont les deux du milieu sont séparées par 4 mailles en l'air ; au bord inférieur toujours 2 mailles simples sur la maille en l'air isolée, et sur les 2 mailles en l'air, 3 mailles simples dont les 2^e et 3^e sont séparées par 4 mailles en l'air. — Pour chaque manche on ferme en cercle un galon ayant 28 centimètres de longueur ; on fait d'un côté 3 tours comme les 1^ers, 2^e et 53^e tours ; de l'autre côté les 7 tours décrits en dernier lieu ; on coud les manches sur la bavette.

Entre-deux tricoté

Cet entre-deux est garni des deux côtés avec deux tours au crochet exécutés chacun dans le sens de la longueur ; on tricote avec du coton n° 40, dans le sens transversal en allant et revenant sur une chaînette de 26 mailles :

1^er tour. — (Endroit de l'ouvrage) 1 maille levée (la 1^re maille de chaque tour est toujours levée de façon à former une rangée de mailles-chaînettes, droite), — 1 à l'endroit, — 2 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble,— puis 1 jeté, — 5 à l'endroit, — 1 jeté, — 2 à l'endroit, — 2 fois 2 à l'endroit tricotées ensemble, — puis 2 à l'endroit, — 3 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 à l'endroit.

2^e tour. — A l'envers (les tours marqués d'un chiffre pair sont toujours faits à l'envers, nous ne les indiquerons pas plus loin).

3^e tour. — 3 fois alternativement 2 a l'envers tricotées ensemble, — 1 jeté, — puis 2 à l'endroit, — 2 à l'endroit tricotées ensemble, — 4 à l'endroit, — 2 à l'endroit tricotées ensemble, — 2 à l'endroit, — 1 jeté, — 1 à l'endroit, — 2 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 jeté, — 2 à l'endroit.

5^e tour. — 3 fois alternativement 2 à l'envers tricotées ensemble, — 1 jeté, — puis 2 fois alternativement 2 à l'endroit, — 2 à l'endroit tricotées ensemble, — puis 2 à l'endroit, — 1 jeté, — 3 à l'endroit, — 1 jeté, — 2 fois alternativement 2 à l'envers tricotées ensemble, — 1 jeté, — puis 2 à l'endroit.

7^e tour. — 3 fois alternativement 2 à l'envers tricotées ensemble, — 1 jeté, — puis 2 à l'endroit, — 2 fois 2 à l'endroit tricotées ensemble, — puis 2 à l'endroit, — 1 jeté, — 5 à l'endroit, — 1 jeté, — 2 fois alternativement 2 à l'envers tricotées ensemble, — 1 jeté, — puis 2 à l'endroit.

9^e tour. — 1 à l'endroit, — 2 fois alternativement 1 jeté, —2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 à l'endroit, — 1 jeté, — 2 à l'endroit, — 2 à l'endroit tricotées ensemble, — 4 à l'endroit, — 2 à l'endroit tricotées ensemble, — 2 à l'endroit, — 3 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 à l'endroit.

11^e tour. — 1 à l'endroit, — 2 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 jeté, — 3 à l'endroit, — 1 jeté, — 2 fois alternativement 2 à l'endroit tricotées ensemble, — 2 à l'endroit, — 3 fois alternativement 1 jeté, — 2 à l'envers tricotées ensemble, — puis 1 jeté, — 2 à l'endroit.

12^e tour. —A l'envers. — On recommence toujours le 1^e au 12^e tour.

Pour les 2 tours garnissant l'entre-deux, on fait au crochet :

1^er tour. — 1 maille simple sur la plus proche maille de lisière, — toujours alternativement 7 mailles en l'air, — 1 maille simple sur la 6^e maille suivante de lisière.

2^e tour. — Toujours 7 mailles simples sur les 7 plus proches mailles en l'air.

Couverture de chaise longue ou de voyage

(Laine nécessaire : 5 livres 3/4.)

Cette couverture, exécutée avec de la grosse laine à dix brins, gris-vert en deux nuances, et couleur terre cuite, est composée de neuf bandes, dont cinq sont faites avec de la laine gris-vert foncé, et quatre avec de la laine gris-vert claire et terre cuite. On garnit la couverture tout autour avec une bordure à festons en laine terre cuite. On exécute la première bande en laine gris-vert foncé en allant et en revenant sur une chaînette de 160 mailles, de la façon suivante :

1^er tour. — On passe 1 maille, — toujours 1 maille simple dans la maille suivante, travaillant toujours sur les boucles de derrière des mailles.

2^e tour. — * 3 mailles en l'air, — on passe une maille, — 1 bride sur la plus proche maille simple, — pour une coquille on jette le brin 2 fois sur le crochet, on relève 1 maille sur la maille passée, et en entrelaçant la bride précédente, on passe 1 maille à travers les jetés et les mailles relevées ; on enserre cette maille avec toutes les mailles sur le crochet, — on recommence depuis *.

3^e tour. — 1 maille en l'air, — toujours 1 maille simple dans la maille suivante.

4^e tour. — Avec de la laine terre cuite ; alternativement 1 maille simple dans la plus proche maille, — 1 coquille comme auparavant, mais on relève les mailles dans la maille suivante.

5^e tour. — En laine gris-vert foncé comme le 3^e tour.

6^e et 7^e tours. — Comme les 4^e et 5^e tours.

8^e et 9^e tours. — Comme les 2^e et 3^e tours. On exécute de même façon chaque bande suivante ; mais, ainsi qu'on l'a dit, on emploie de la laine gris-vert clair pour quatre bandes. Ensuite on attache alternativement une bande foncée à une bande claire, avec de la laine terre cuite, en exécutant alternativement 1 maille-chaînette sur la plus proche maille de la bande foncée, — et 1 maille-chaînette sur la maille suivante de la bande claire. On travaille la bordure extérieure à festons de la façon suivante :

Alternativement 1 maille simple dans la plus proche maille de lisière, — on passe quelques mailles, — 7 brides dans la maille suivante, — et on passe le même nombre de mailles qu'auparavant ; à chaque coin on exécute 9 brides au lieu de 7, et l'on termine par une maille-chaînette faite dans la première maille de ce tour.

Pèlerine tricotée

(Laine nécessaire : 240 grammes.)

Cette pèlerine est exécutée avec de la laine légèrement tordue, en deux couleurs (noir et lilas), et avec des aiguilles en bois de grosseur moyenne. La gravure représente un morceau de ce travail en grandeur naturelle. On exécute d'abord le volant inférieur, pour lequel on monte 37 mailles ; on travailie en allant et en revenant de la façon suivante : on commence avec de la laine noire 1 tour entièrement à l'endroit ; — ensuite 4 tours paraissant à l'envers, et 4 tours avec de la laine lilas paraissant à l'endroit. On répète ces 4 tours 35 fois, alternativement avec 6 tours en laine noire formant une côte, dont le premier tour paraît à l'endroit et les autres à l'envers. A partir de la seconde jusqu'à la cinquième de ces côtes, on augmente d'une maille, à la fin du premier tour ; on diminue d'une maille depuis la 32^e jusqu'à la 35^ecôte. Après le dernier tour de la 36^e côte, on démonte les mailles, et on fait glisser de l'aiguille chaque 5^e maille ; on dégage cette maille tout le long, jusqu'au premier tour, en formant ainsi 7 rangées à jours.

On tricote le petit volant de même façon, (28 côtes) en ayant monté 21 mailles. Pour former 3 rangées à jours, on fait glisser de l'aiguille, en démontant les mailles, d'abord la 6^e, ensuite chaque 5^e maille suivante.

Ensuite on borde le volant au crochet avec de la laine noire, en allant et revenant, en travaillant sur les mailles de lisières du bord supérieur comme suit :

1^er tour. — Toujours 1 bride sur chaque maille.

2^e tour. — 3 mailles en l'air, — * 1 bride sur la plus proche maille, — on relève 1 maille sur chacune des 2 mailles suivantes ; on les allonge jusqu'à la longueur d'un cent. ; — l'on passe 1 maille à travers ces mailles, et l'on termine toutes les mailles sur le crochet avec cette maille. On répète toujours depuis *.

3^e au 5^er tour. — 3 mailles en l'air. — toujours 1 bride sur chaque maille, mais au dernier tour on travaille en même temps sur les mailles de lisières du petit volant, en les fronçant autant que cela est nécessaire.

Pour le col droit, on exécute 15 côtes tricotées, en ayant monté 6 mailles ; on augmente d'une maille depuis la 5^e jusqu'à la 7^e côte, ainsi qu'au bord inférieur, et l'on diminue d'une maille, depuis la 9^e jusqu'à la 11^e côte. En démontant les mailles, on glisse chaque 5^e maille hors de l'aiguille pour former un rang à jours.

On coud le col droit sur le dernier tour de brides, et l'on passe un ruban de soie noire à travers ce tour.

PLUM-CAKE ANGLAIS

Recette de la cour d'Angleterre.

6 œufs ;

200 grammes beurre fin ;

200 grammes raisins de Corinthe ;

200 grammes fruits confits, écorces d'oranges, citrons, etc. ;

200 grammes raisins de Malaga entiers ;

100 grammes de ces mêmes raisins hachés ;

150 grammes de farine ;

200 grammes de sucre pilé ;

1 verre à bordeaux de rhum ;

le zeste d'une orange finement haché.

Préparation :

Battre les 6 jaunes d'œufs avec le sucre pendant 1/4 d'heure. Ajouter le beurre (que l'on aura tourné à part avec une cuillère de bois, jusqu'à ce qu'il soit transformé en crème sans le chauffer), le travailler avec les jaunes d'œufs et le sucre pendant encore un quart d'heure. Ajouter les raisins de Malaga hachés, la moitié des raisins de Corinthe, et le zeste de l'orange. Travailler le tout en ajoutant peu à peu 4 blancs d'œufs non battus. Joindre les raisins de Malaga entiers, puis de Corinthe et les fruits confits. Le tout étant bien mélangé, ajouter le rhum sans cesser de tourner la préparation à laquelle on ajoute les 2 blancs d'œufs battus en neige. A ce moment remuer légèrement, mettre la farine dans une passoire à trous moyens, et la faire tomber en pluie, opérer rapidement.

Verser le tout dans un moule (ayant 20 centimètres de diamètre et 8 centimètres de profondeur) que l'on aura préalablement beurré et saupoudré de sucre, dans le fond duquel on aura mis un papier beurré afin de démouler plus facilement ; opération qui ne doit se faire que lorsque le plum-cake est tiède.

Mettre dans un four modéré pendant 2 heures 1/2. Pour s'assurer si ce temps de cuisson est suffisant, piquer le gâteau avec une longue aiguille qui doit rester sèche. Dans le cas où elle serait humide de la préparation il faudrait remettre le plum-cake au four pendant un moment sans toutefois le laisser trop sécher.

Semé au point de croix

Un joli motif courant art nouveau. Cliquez sur l'image pour afficher la grille au format PDF.

Dessin pour tapis

Notre gravure représente le quart d'un dessin de style art nouveau avec l'explication des signes ; on travaille avec des laines de nuances neutres. On peut exécuter la broderie de différentes manières et , suivant la grosseur du canevas que l'on choisit, on peut établir des tapis de plusieurs grandeurs. En travaillant au point de croix ordinaire avec de la laine de Hambourg sur du canevas assez fort (5 carrés = 3 centimètres), le tapis mesurera 1 mètre 50 de longueur et 1 mètre 10 de largeur ; si l'on désire l'exécuter au point de Smyrne, chaque carré doit être d'un centimètre, et le tapis aura, dans ce cas, 2 mètres 75 de longueur et 2 mètres de largeur.

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