On travaille ce corsage en un dessin côtelé avec du coton à tricoter Nº 2 1/2 ; on le borde d'un tour de picots exécutés au crochet ; les morceaux du dos sont terminés en pointes que l'on ramène devant en les croisant (on passe une des pointes à travers une fente) et on les ferme à l'aide d'un bouton et d'une boutonnière.
On commence par le devant sous le bras en travaillant dans le sens transversal comme suit :
1er tour. — (Après avoir monté 38 mailles) on lève la première maille sans la tricoter, — toujours en alternant 1 maille à l'endroit, — 1 à l'envers, — la dernière maille à l'endroit.
2e tour. — Les mailles doivent être tricotées pour paraître faites sur ce côté. On répète 11 fois ces deux tours qui forment une division du dessin, — mais on contrarie les mailles du dessin dans la répétition suivante, puis dans chaque deuxième répétition, — à la fin de la dernière répétition on ajoute 16 mailles.
On exécute sur toutes les mailles (54 mailles) 23 divisions du dessin jusqu'au milieu du devant et l'on travaille l'autre moitié du corsage de la même façon mais en sens inverse ; on continue en travaillant le même nombre de tours pour le dos que pour le devant, — mais on tricote seulement 10 divisions du dessin sur les 54 mailles, — et l'on continue sans contrarier les mailles en travaillant des côtes (1 maille à l'endroit, — 1 à l'envers) ; au commencement et à la fin du 8e tour on exécute une diminution, pour cela on lève la deuxième maille la plus proche, l'avant-dernière maille à la fin, — on tricote ensemble les deux mailles suivantes et l'on glisse par dessus celles-ci la maille levée. On répète ces diminutions encore une fois après 7 tours, — puis chaque fois après 5 tours jusqu'à ce qu'il reste seulement 10 mailles sur l'aiguille. On tricote sur ces 10 mailles pour la pointe environ 9 centimètres de hauteur ; à 7 centimètres de hauteur on exécute une boutonnière, pour laquelle on démonte les 4 mailles du milieu, — et on les tricote de nouveau dans le tour suivant.
On exécute la deuxième moitié du dos de la même façon sur 38 mailles ; on rassemble au devant en réservant une fente ayant 3 centimètres de longueur. On tricote pour les bretelles sur les 13 mailles extérieures du devant, une bande côtelée ayant 18 centimètres de longueur.
On garnit le corsage tout autour en travaillant au crochet toujours en alternant une maille simple sur la maille la plus proche, — 3 mailles en l'air, — 1 bride sur la dernière boucle verticale de la maille simple, — on passe l'intervalle nécessaire ; on borde les bretelles de la même façon, on les coud sur le dos et l'on fixe sur le devant deux boutons pour y boutonner le pantalon.
Avec 125 grammes de mie de pain et du lait, préparez une panade, ajoutez un morceau de beurre frais, que vous faites fondre sans laisser bouillir ; passez la panade dans une passoire, puis ajoutez quatre jaunes d'œufs, une pincée de sel, une petite poignée de raisins de Corinthe, autant de Malaga, un peu de zeste de citron, trois à quatre cuillerées de rhum ; battez les blancs d'œufs en neige et les incorporez à cette préparation, beurrez un plat creux allant au four ; versez-y cette pâte liquide, que vous avez bien sucrée, saupoudrez avec du sucre pilé, mettez au four pas trop chaud, faites cuire pendant une demi-heure ; si, en enfonçant un couteau au milieu, ce couteau n'en sort pas humide, le gâteau est à point.
