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COIFFURES
Vous nous demandez comment il faut vous coiffer, Mesdames, et vous, Mesdemoiselles?

Sans hésiter, nous vous répondrons ceci: coiffez-vous à l'air de votre visage et de la façon que vous siéra le mieux. Avant tout, interrogez votre miroir et ne craignez pas de commettre une petite infraction à la mode: c'est la première loi d'une coquetterie bien entendue.

Autrefois, messieurs les coiffeurs infligeaient sans remords à toutes leurs clientes indistinctement un type unique de coiffure, laborieusement préparée et combinée dans la solitude et le recueillement; c'était un échafaudage savant de coques, de boucles, de torsades, de nattes, de crépés, de frisons, dont la plupart n'avaient jamais poussé sur la tête qu'ils ornaient. Certaines figures, ainsi accomodées, devenaient grotesques, mais qu'importe? On était bien coiffée, et c'était là le point important.

Les coiffures actuelles, il faut bien le dire, sont assez gracieuses, et nous encourageons les demoiselles à consulter des créations on ne peut plus charmantes.

CHAPEAUX
Ce n'est pas là une question négligeable. Selon nous, tout ce qui tient à la coiffure est de première importance en matière de modes. Or, de tous les éléments qui composent la toilette, le chapeau est celui qui subit le plus de variations et qui supporte le moins, à tous les points de vue, l'épreuve du temps; d'une saison à l'autre il prend un air suranné et demante impérieusement à être, sinon renouvelé, du moins rajeuni et modifié. Il est donc bon de se tenir en éveil et de revenir de temps à autre sur ce journal, où les demoiselles seront amplement renseignées, et bien à même de se mettre en accord parfait avec la mode au sujet des chapeaux.

HORTICULTURE
Le goût des fleurs se répandant de plus en plus, nous croyons être agréables a nos demoiselles en leur donnant quelques notions d'horticulture pratique.

Nous n'avons point le projet d'aborder le côté savant de la question; nous nos bornerons à indiquer d'une façon claire et simple, et par les moyens dont chaque demoiselle dispose, la manière de cultiver chaque plante.

Ces instructions seront toujours fournies à l'époque même où le semis ou bien la plantation devra s'effectuer. Nous nous occupérons successivement des plantes que les demoiselles apprécient le plus pour l'ornement de leurs jardins et de leurs appartements, où elles leur procurent de si délicates jouissances.

RECETTES
Nécessité, pour toute demoiselle, de quelques connaissances culinaires. Une demoiselle qui veut assurer à son entourage une existence agréable, ne saurait se désintéresser de la cuisine. Mais ne paniquez pas; une demoiselle ne cuisine pas, elle se borne à possèder de suffisantes notions culinaires pour pouvoir diriger la cuisinière de ses conseils et de ses observations.

Une bonne cuisine est plus nécessaire qu'on ne le pense généralement: elle contribue à entretenir la bonne humeur et l'harmonie des demoiselles. Il ne s'agit pas ici de donner des recettes compliquées et coûteuses, dont la savante exécution ne peut être confiée qu'à des chefs ou a des cordon-bleus, mais des recettes que la cuisinière domestique peut réussir. La bonne cuisine, c'est celle dont on ne se lasse pas et qui ne fatigue pas l'estomac, parce qu'elle est simple et hygiènique; c'est, tout à la fois, la cuisine la plus appétisante, la plus saine, et la plus économique.

Ici, la demoiselle peut consulter des recettes pour faire suivre leurs indications.